実は、白い食品である白米や食パン、お砂糖などは美味しさや口当たりの良さを求め精製されておりいろいろなものが削ぎ落とされています。
その削ぎ落とされているものこそ、ダイエットに必要なものなのです。具体的に言えば、食物繊維やビタミンやミネラルなのです。

これらの栄養素は、食べた糖質などの栄養素をエネルギーとして使う場合に密接に関わっています。
例えばビタミンB１は糖質を利用できるエネルギーに変える為に重要な役割を果たします。またビタミンB２は脂質、B6はタンパク質といったように、摂った栄養素を溜め込まずにしっかり利用するためにはビタミン、ミネラルの力を借りなくてはならないのです。

同じ食べるなら、ただ、カロリーやエネルギーだけの白い食材よりも、代謝に関わるビタミンやミネラルを含んだものを選ぶほうが、エネルギーをしっかり活用することができ、余分なもの溜め込みにくいと言えるのです。

食べない！のではなく、同じ食べるなら！という考え方にすることでダイエットのストレスは軽減されます。
精製されているか否か以外にも、使用する油をいつものサラダ油からオリーブオイルの替えてみる。お水を軟水から硬水に替えてみるなど、無理のない範囲の習慣を変えてみましょう。